Adoboはステープルフィリピン料理です。私が子供の頃、私たちは少なくとも昼食や夕食のために週に1回持っていました。すべての家族はadoboを服用していますが、基本は同じです – 肉の肉（通常はチキン、豚肉、または両方の組み合わせ）マリネ、酢とニンニクで調理されます。それは風味が詰まっていた美味しいメインディッシュです、そして私が知っているほとんどすべての人。
これが私たちがCasa MBBでAdoboを行う方法です！
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いくつかのクイックヒント：
私は通常アップルサイダーの酢を使いますが、バルサミックのためにそれを交換することができます。標準的な方法は、白い杖の酢でそれを作ることです。
低く遅くなるのは行く方法です。それは柔らかいチキンアドボの重要なものです。あなたのソースがすぐに最小化されている場合は、少量の水を加えてください。
手元にペッパーソーンはありませんか？地面の黒または白のコショウに代わる。
ただあなたが湾の葉に不慣れな場合 – 彼らを食べないでください！彼らは料理に風味を加えるためのものです。
ああ、そしてこの皿は私の家族のために十分ですが、あなたが餌を与える人々がたくさんの人々を持っているならば、それから成分を二倍にします。私はたいてい白米と野菜とそれを提供しています。
材料
1 lbの骨なし、皮なし鶏太もも
1/4カップ大豆ソース
1/4カップアップルサイダー酢
6クローズニンニク、ミンチ
2 TSPブラウンシュガー
2 TSPオリーブオイル
3ベイの葉
中間ムーンスライバの中の1中玉ねぎカット
1 TSP Black PepperCorn（あなたが望むなら1/2 TSPにこれを最小化することができます）
方向
ガラスのボウルには、マリネを作るために醤油、酢と半分のニンニクを混ぜる。チキンを追加し、次にプラントラップで覆い、冷蔵庫の中に少なくとも30分または数時間まで飛び込みます。
オランダのオーブンや高い側面の大きな鍋のどちらでも、オリーブオイルを中程度の高さに加熱します。曇りと半透明（約5分、与える、または服用）まで玉ねぎを加えて調理します。それから、ニンニクを追加し、香りがするまで料理をしてください。 Side note: don’t burn the garlic, otherwise it will be bitter.
Push the onions and garlic to one the side of the pan, then place the chicken in the pan to lightly brown it.
Pour the marinade into the pot. add the rest of the garlic, the bay leaves, peppercorns and brown sugar. stir everything together gently.
Bring to a low simmer, then cover the pot and continue to cook on low heat for about 25 minutes. If your sauce is minimizing too quickly, then add water.
Remove cover, and then shred the chicken with two forks. continue to simmer on low for about 15 minutes to thicken the sauce.
Serve with rice and your favorite veggies.
If you make this recipe, please let me know what you think!
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カレン
P.S. TGIF！